5 حبوب كاملة للسيطرة على السكري من النوع الثاني /شيفاتايمز
بقلم ميسون فهمى مكتب القاهره
يعاني الكثير من الأشخاص من مرض السكري خاصة النوع الثاني وبالتالي من الضروري أن يتم اتباع نظام غذائي صحي للسيطرة على نسب السكر في الدم
1الأرز البني
أظهرت الأبحاث أن تناول الأرز الأبيض بانتظام كل أسبوع يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالسكري وبالتالي فمن الضروري تجنب تناول الأرز الأبيض واستبداله بالأرز البنى حيث أنه يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكري من النواع الثاني بنسبة 16%
2البرغل
تلعب الحبوب الكاملة دورًا هامًا في النظام الغذائي لمرض السكري عند تناولها بدلًا من الكربوهيدرات البسيطة والمكررة، حيث أن البرغل مصدر جيد للألياف، لذلك يفضل تناوله بانتظام
3الشوفان
توضح الأبحاث أن الشوفان من الأطعمة الغنية بالألياف وبالتالي فإن تناوله يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم والأفضل تناوله في وجبة الإفطار حيث أن نصف كوب من الشوفان يحتوي على ١٤ جرامًا من الكربوهيدرات، و2.5 جرام من الألياف، وبالتالي فهو يقلل من مستويات الجلوكوز الصائم والكوليسترول عند مرضى السكري
4الكينوا
على الرغم من أن الكينوا من الأطعمة التي تصنف أحيانًا على أنها حبوب كاملة، ولكنها في الواقع بذور مغذية جدًا وغنية بالبروتين والألياف حيث يحتوي كوب واحد من الكينوا على 39 جرامًا من الكربوهيدرات و5 جرامات من الألياف و8 جرامات من البروتين وبالتالي فهي تساعد على الشعور بالشبع
5الشعير
الشعير مفيد بشكل كبير للأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني، حيث يحتوي كوب واحد منه على 6 جرامات من الألياف أي 21% من احتياجات الأشخاص اليومية، و44 جرامًا من الكربوهيدرات، كما أنه من الأفضل تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على شعير، حيث يساعد ذلك على تحسين التمثيل الغذائي وحساسية الأنسولين والتحكم في شهية الشخص وأيضًا التحكم في نسبة السكر في الدم