بسكوت النشادرمطبخ شيفاتايمز لشيف منال الكومي
المقادير :
كيلو دقيق
كوب سمنة
2 كوب سكر بودر
5 بيض
ملعقة كبيرة نشادر
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب حليب ( وحسب العجنة ) وتكون العجينة لينة
الطريقة :
يضرب السمنة مع السكر حتى قوام كريمي، ثم يضاف البيض و النشادر و الفانيليا و يضرب ثم يضاف الدقيق بالتناوب مع الحليب،حتى الحصول على عجينة طرية.
ممكن زيادة الدقيق لتماسك اكثر عند الاحتياج.
يستخدم ألة لتشكيل البسكوت او بواسطة كيس حلواني ويكون كيس سميك ومتماسك ،و يشكل صوابع على صينية فرن فاتحة مبطنة بورق الزبدة او السليكون.
تدخل الفرن على 180 حتى اللون الذهبي الفاتح.
للحفاظ على قرمشة البسكوت لفترة طويلة يفضل وضعه في علب محكمة.