درع المناعة في أكل بيتك
بقلم / دكتورة امانى حسن على محمود
لماذا نحتاج مناعة قوية الآن؟
تكرار موجات الفيروسات التنفسية المشابهة لكورونا جعل الوقاية اليومية ضرورة لكل أفراد الأسرة، خاصة للأطفال وكبار السن وأصحاب الأمراض المزمنة. بجانب الكمامة وغسل اليدين، يساعد اختيار أكل بيتي بسيط وصحي في تقوية المناعة وتقليل حدة الأعراض عند الإصابة.
أطعمة شعبية رخيصة تقوي المناعة
العدس والفول من أرخص مصادر البروتين النباتي، ويحتويان على الزنك والألياف ومضادات الأكسدة التي تدعم عمل خلايا المناعة وتحسن صحة الأمعاء. الثوم والبصل متوفران في أغلب البيوت، وتشير أبحاث حديثة إلى أن مركباتهما النشطة قد يكون لها تأثير مضاد للفيروسات ودور في تنشيط جهاز المناعة. الكركم والزنجبيل من التوابل الرخيصة التي تمتلك خصائص مضادة للالتهاب، ما يساعد في دعم صحة الجهاز التنفسي والتقليل من شدة نزلات البرد.
شوربة عدس اقتصادية ضد البرد
يمكن تجهيز شوربة عدس مغذية من نصف كوب عدس مع الجزر والبصل والثوم والقليل من الكركم والملح والفلفل، لتقديم وجبة دافئة ومشبعة للأسرة بتكلفة بسيطة. هذا الطبق يجمع بين البروتين النباتي والألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة في وجبة واحدة سهلة التحضير.
نصائح تسوق ذكية على قد الإيد
يفضل شراء البقوليات مثل العدس والفول والحمص بالكيلو لأنها تعيش لفترة طويلة وتكفي لعدد كبير من الوجبات. والاعتماد على الخضروات والفواكه الموسمية مثل البطاطس والجزر والبرتقال، إلى جانب الزبادي المنزلي والبيض، يوفر عناصر غذائية مهمة للمناعة بسعر يناسب أغلب الأسر
درع المناعة في أكل بيتك
بقلم / دكتورة امانى حسن على محمود
لماذا نحتاج مناعة قوية الآن؟