حسين السمنودي
شهد العالم في العقود الأخيرة تحولًا كبيرًا في أنماط الحياة اليومية، حيث أصبحت العولمة تؤثر على جميع مناحي الحياة، بما في ذلك الطعام والشراب والملبس. لم يعد الشباب العربي يعتمد على المأكولات والمشروبات التقليدية كما كان الحال في الماضي، بل صاروا ينجذبون أكثر نحو المنتجات العالمية، متأثرين بالإعلانات ووسائل التواصل الاجتماعي وأنماط الحياة الحديثة. فهل هذا التحول هو تطور طبيعي مواكب للعصر، أم أنه غزو ثقافي يهدد الهوية العربية.
وفي الماضي، كانت المشروبات التقليدية مثل القهوة العربية، والشاي بالنعناع، والعصائر الطبيعية المستخلصة من الفواكه الطازجة هي السائدة في المجتمعات العربية. وكانت هذه المشروبات تحمل فوائد صحية كبيرة، مثل تحسين الهضم، وتقوية المناعة، وتوفير الطاقة الطبيعية للجسم. لكن مع دخول الشركات العالمية للأسواق العربية، بدأ الشباب يبتعدون عن هذه المشروبات لصالح المشروبات الغازية والقهوة المستوردة ذات النكهات الغربية، مثل اللاتيه والكابتشينو، بل وأصبحت المقاهي العالمية مثل "ستاربكس" و"كوستا" رمزًا للحداثة والرقي الاجتماعي، رغم أن القهوة العربية لها تاريخ عريق يمتد لقرون.
ليس هذا فحسب، بل إن المشروبات الغازية المليئة بالسكر والألوان الصناعية أصبحت المشروب الرئيسي على موائد الشباب، رغم تحذيرات الأطباء من تأثيرها السلبي على الصحة. المفارقة أن المشروبات التقليدية العربية أكثر فائدة وأقل ضررًا، لكنها لم تحظَ بالدعاية الكافية التي تجعلها منافسًا قويًا للمنتجات المستوردة.
وكان المطبخ العربي زاخرًا بالأطباق التي تعتمد على المكونات الطبيعية الطازجة، مثل الفول والطعمية في مصر، والكسكس في المغرب، والمنسف في الأردن، والكبسة في الخليج. هذه الأكلات ليست مجرد طعام، بل هي جزء من التراث والهوية، وتحمل فوائد غذائية متوازنة تمد الجسم بالطاقة وتحقق الشعور بالشبع دون الإضرار بالصحة.
ولكن مع انتشار المطاعم العالمية مثل "ماكدونالدز" و"كنتاكي" و"بيتزا هت"، أصبحت الأكلات السريعة هي الخيار الأول لكثير من الشباب، والسبب ليس فقط الطعم، بل أيضًا نمط الحياة السريع الذي فرضته العولمة. هذه الأطعمة مليئة بالدهون غير الصحية والمواد الحافظة، مما يؤدي إلى انتشار أمراض السمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم بين الأجيال الجديدة.
واللافت أن بعض الدول الغربية بدأت تعود إلى الأطعمة الطبيعية والصحية، بينما لا يزال الشباب العربي ينجذب إلى الوجبات السريعة التي لم تعد موضة في الغرب كما كانت قبل سنوات. وهذا يكشف عن مفارقة غريبة، حيث يتمسك العرب بما يهجره الغرب بحثًا عن الصحة والتوازن الغذائي.
وأما في مجال الملبس، فقد غزت العلامات التجارية العالمية الأسواق العربية، وصارت الملابس التقليدية أقل انتشارًا بين الشباب. لم يعد كثير من الفتيات يحرصن على ارتداء العباءة العربية، بل يفضلن الملابس الغربية، سواء بسبب التأثر بالموضة أو بسبب الاعتقاد بأن الأزياء الغربية أكثر عصرية.
أما الشباب، فبدلًا من ارتداء الجلباب التقليدي أو الملابس التي تعبر عن ثقافتهم، صاروا يفضلون الملابس التي تحمل أسماء ماركات عالمية مثل "نايكي" و"أديداس" و"زارا"، حتى لو كان ذلك بثمن باهظ. هذا التغيير في نمط اللباس لم يحدث فقط بسبب الموضة، بل أيضًا نتيجة التأثر بالأفلام والمسلسلات الغربية التي تروج لهذه الأزياء باعتبارها رمزًا للرقي والحداثة.
ولا يمكن إنكار أن العولمة فرضت واقعًا جديدًا على العالم، وأن التواصل الثقافي بين الشعوب أمر لا مفر منه. لكن المشكلة تكمن في التخلي عن الجذور الثقافية تمامًا لصالح ثقافة مستوردة لا تتناسب بالضرورة مع الهوية العربية. الحل ليس في رفض كل ما هو غربي، بل في تحقيق التوازن بين الاستفادة من التطورات العالمية والحفاظ على التراث العربي.
يمكن لرواد الأعمال العرب أن يستثمروا في الترويج للمشروبات والمأكولات التقليدية بأسلوب عصري ينافس المنتجات المستوردة. كما يمكن للموضة العربية أن تجد طريقها إلى العالمية إذا تم تسويقها بشكل جيد. المهم هو أن يكون الشباب العربي على وعي بأن الحفاظ على الهوية لا يعني التخلف عن ركب التطور، بل يعني الاستفادة من الحداثة مع عدم نسيان الأصالة.
وفي النهاية، العولمة ليست شرًا مطلقًا، لكنها تصبح خطرة حينما تتحول إلى وسيلة لمحو الهويات الثقافية. والمسؤولية تقع على عاتق الجميع، من الحكومات إلى الأفراد، في إعادة التوازن بين الماضي والمستقبل.