أكلات صحيه يجب أن تكون في يومنا... شيفاتايمز
بقلم/منه سامح.
تتزايد اليوم اهتمامات الكثيرين بالأكلات الصحية والتغذية المتوازنة، وذلك لتحسين صحتهم والوقاية من الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب والسرطان. وفي هذا المقال، سنتحدث عن بعض الأكلات الصحية التي يمكن تضمينها في نظامك الغذائي اليومي.
1. السلطات: تعتبر السلطات وجبات خفيفة صحية ومتوازنة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل الفيتامينات والمعادن والألياف. يمكن إضافة مكونات متنوعة للسلطات مثل الخضار الورقية والفواكه والمكسرات والجبن المبشور والدجاج المشوي.
2. الأسماك: تعتبر الأسماك من الأكلات الصحية الغنية بالبروتين والأحماض الدهنية الأساسية، التي تساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وخفض مستويات الكولسترول الضار. ويمكن تناول الأسماك المشوية أو المطهية بالفرن مع الخضار والأعشاب والليمون.
3. الحبوب الكاملة: يمكن تضمين الحبوب الكاملة في نظامك الغذائي اليومي، مثل الأرز البني والشوفان والحبوب المختلفة، حيث تحتوي على الكثير من الألياف والفيتامينات والمعادن. يمكن تناولها كوجبة إفطار مغذية أو كجزء من وجبة الغداء.
4. الفواكه والخضروات: تعتبر الفواكه والخضروات من الأكلات الصحية الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، التي تساعد في تحسين صحة الجسم وتعزيز المناعة. يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة الغداء أو العشاء.
5. الزبادي والحليب الخالي من الدسم: يعد الزبادي والحليب الخالي من الدسم من المصادر الغنية بالكالسيوم والبروتين، التي تساعد في بناء العظام وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية. يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة الإفطار.
6. البقوليات: تحتوي البقوليات مثل الفاصوليا والعدس والحمص على الكثير من الألياف والبروتين النباتي، وتساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وخفض مستويات السكر في الدم. يمكن تحضير البقوليات بأشكال مختلفة، مثل الفاصوليا المطبوخة مع الخضار والتوابل، أو الحمص المطحون لصنع الحمصية، أو العدس المطبوخ لصنع الشوربة.
7. اللحوم البيضاء: تعتبر اللحوم البيضاء مثل الدجاج والديك الرومي من المصادر الغنية بالبروتين الحيواني، وتحتوي على القليل من الدهون المشبعة. يمكن تحضيرها بأشكال مختلفة، مثل الدجاج المشوي أو المطهي بالفرن مع الخضار والتوابل.
8. المكسرات: تعتبر المكسرات من المصادر الغنية بالبروتين والأحماض الدهنية الصحية، التي تساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وخفض مستويات الكولسترول الضار. يمكن تناول المكسرات كوجبة خفيفة أو كوجبة مصاحبة للسلطات.
9. الأطعمة المخمرة: تعتبر الأطعمة المخمرة مثل الخبز النخالي واللبن المخمر والزبادي الطبيعي من المصادر الغنية بالبكتيريا الحمضية المفيدة للجهاز الهضمي، والتي تحسن صحة الجهاز الهضمي وتعزز المناعة.
10. الماء: يجب الاهتمام بتناول الماء بكميات كافية للحفاظ على ترطيب الجسم وتحسين صحة الجهاز الهضمي، حيث يساعد في إزالة السموم وتحسين عمل الكلى والكبد.
يجب الاهتمام بتضمين هذه الأكلات الصحية في نظامك الغذائي اليومي بشكل منتظم، وتناولها بكميات متوازنة وفقاً لاحتياجات الجسم ونشاطه اليومي. كما يجب الحرص على تجنب الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والسكريات المضافة والملح الزائد، والاهتمام بتحضير الوجبات في المنزل بشكل صحي ومتوازن.