✍🏻 اسماء مالك / المطبخ
المقادير:
٣ كوب و نصف دقيق =٥٠٠ جرام
- ٢ كوب ماء دافيء
- ربع كوب الزيت النباتي
- ٢ ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
الطريقة:
في وعاء عميق يوضع الدقيق و السكر و الخميرة و نقلبهم جيدا
يضاف الزيت و نقلب جيدا ثم يضاف الماء الدافي بالتدريج مع العجن حتى تتكون لديك عجينة طرية وغير لاصقة نعجن لمدة ٥ دقائق
تغطي العجينة و تترك لتخمر لمدة ساعة أو حتي يتضاعف حجمها
قسمي العجينة إلى كرات حوالي ١٥ كرة نفرد كل كرة و بعدين نلفها رول لتصبح شكل فينو بالطول و نقفل أطرافها جيدا
يوضع الخبز في صينية مدهونة زيت و يغطي بفوطة نظيفة وتركها حتى تخمر لمدة نصف ساعة حتي يتضاعف حجمها
ثم إدهني وجه الفينو بالحليب و الزيت او بصفار بيضة و اخبزيها بالفرن المحمى مسبقا علي درجة حرارة ٢٠٠ درجة لمدة 12 دقيقة الي ١٥ دقيقة حتى تصبح ذهبية و بالهنا والشفا.