"الانسولين " وما أدراك أهمية الانسولين فى الجسم ؟
تعرف مقاومة الأنسولين على عدم تجاوب خلايا الجسم للأنسلوين حيث يترسب فى الدم ومن أهم أضراره يسبب السكرى من النوع الثانى .
الأنسولين هو هرمون مسؤول عن إدخال الجلوكوز من الدم إلى داخل الخلايا، كما أنه مسؤول عن تخزين الزائد منه في شكل دهون، وحين لا تتجاوب الخلايا مع الهرمون يُراكم السكر في الدم، وتستمر البنكرياس بإفراز المزيد من هرمون الأنسولين محاولة تقليل سكر الدم، وبهذا ترتفع نسبة الأنسولين في الدم إلى جانب الجلوكوز دون أن تحصل الخلايا على الطاقة .
التوصيات الغذائية للتخلص من مقاومة الانسولين
اتباع نظام غذائي تكون الغاية منه تحقيق التالي : التوازن في مستوى السكر في الدم ، تخفيض مستوى الالتهاب ، تخفيض عبء الاكسدة وتحسين اداء الكبد في التخلص من السموم .
في حال اتباع مثل هذا النظام فانه يمنع تطور مقاومة للانسولين لدى الشخص الذي يتبعه ، ويعكس مقاومة الانسولين اذا ماكانت موجودة اصلاً . والنظام الغذائي المذكور يعتمد على تناول أغذية كاملة والتي تكون غنية بالالياف ، وغنية بالخضروات والفواكه الملونة . على ان يكون محتوى هذه الاغذية من السكريات والطحين قليلاً ، ولايصاحبها زيادة عبىء السكر في الدم لمن يتناولها .
وهذه الاطعمة تحتوي على مضادات التهاب ومضادات أكسدة وهي بطبيعتها تزيل السموم . ويجب ان تحتوى هذه الاطعمة على الكثير من دهون اوميجا-3 وزيت الزيتون ومنتجات الصويا والحبوب والمكسرات والبذور .
أوقات الوجبات
تناول البروتينات على الافطار صباحاً ، مثل البيض الذي يحتوي على اوميجا-3 ، مزيج بروتين الصويا او زبدة المكسرات .
تناول الطعام كل اربع ساعات للحفاظ على مستوى السكر والانسولين في النطاق الطبيعي .
وجبة خفيفة snack خلال الفترة الصباحية ومابعد الظهيرة ، على سبيل المثال ماتستطيع ان تحتويه راحة يدك من اللوز .
إنهي تناول الطعام قبل ثلاث ساعات من خلودك الى النوم .