✍🏻 أسماء بكر محمود
الزنجبيل هو مكوَّن أساسي في المطابخ الشرقية والآسيوية و قد تم استخدامه كعلاج تقليدي منذ آلاف السنين واشتهر في الطب الصيني والهندي بكونه يعالج العديد من المشكلات الصحية.
وُجد أن الزنجبيل يعزز صحة الدورة الدموية ويساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين وذلك عن طريق دوره الفعال في تقليل مستويات الكولسترول في الدم إضافةً إلى كونه مصدر لمجموعة من المعادن المهمة والضرورية لعمل عضلة القلب والشرايين ولتنظيم ضغط الدم مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز لتحقيق هذه الفائدة ينصح مرضى الضغط بتناول الزنجبيل الطازج وليس المطحون.
أحد فوائد الزنجبيل أنه يُساهم الزنجبيل في خفض مستويات السكر في الدم وتعزيز صحة مريض السكري بشكل عام ووقايته من بعض المضاعفات المصاحبة لمرض السكري إلا أنه ينصح لمريض السكري بعدم تجاوز تناول 4 غرام من الزنجبيل يوميًا حتى لا تصبح الآثار عكسية وتؤثر سلبًا على صحتهم بحيث يحدث هبوط حاد في السكر.
يحتوي الزنجبيل على نسب عالية من مضادات الأكسدة والمواد النشطة جعلته مساهم جيد في كبح أنواع السرطانات مثل سرطان القولون وسرطان البروستاتا و سرطان الجلد وسرطان الرئة و سرطان القولون والمستقيم.
من فوائد الزنجبيل أنه يدعم الزنجبيل الجهاز الهضمي بشكل عام ويُعالج بعض الاضطرابات المعوية فهو يُساعد على ما يأتي منع الغثيان والقيء و تعزيز عملية الهضم زيادة امتصاص المواد الغذائية وذلك عن طريق تحفيز إفراز العصارات الهاضمة واللعاب و تليين حركة الأمعاء وتسهيلها وعلاج التلبكات المعوية
الوقاية من قرحة المعدة وذلك عن طريق زيادة المخاط المفرز فيها ووقاية جدارها الداخلي.
علاج القولون العصبي.
يساعد الزنجبيل في علاج العديد من مشكلات الشعر وتقويته، إذ وجد أن زيت الزنجبيل عند دهنه على الشعر وتدليك فروة الرأس به باستمرار يساعد على الآتي زيادة نمو الشعر و
علاج مشكلة تساقط الشعر وعلاج مشكلة قشرة الرأس والتخلص منها و محاربة ظهور الشعر الأبيض الناتج عن بعض العوامل النفسية أو نقص في بعض العناصر الغذائية ويُنصح بإضافة العسل إليه لزيادة فعاليته.
أحد فوائد الزنجبيل أنه يساهم في نضارة البشرة، فاحتواء الزنجبيل على مضادات الأكسدة جعله ذو فوائد جمالية تعود على نضارة البشرة، فهو يساعد على الآتي تفتيح البشرة وتنقيتها و تعقيم البشرة ووقايتها من الالتهابات.
تخفيف التجاعيد ومحاربة علامات تقدم العمر في الجلد و معالجة حب الشباب وتوحيد لون البشرة وتصفيتها.
وُجد أن تناول الاشخاص للزنجبيل ساهم في خسارتهم لما يقارب 20% من الدهون المُتناولة ويعود السبب في ذلك إلى الآتي احتواء الزنجبيل على نسب عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على زيادة الاحساس بامتلاء المعدة وبالتالي زيادة الشعور بالشبع و قدرة الزنجبيل على تشجيع عمليات الأيض وتعزيز عملية حرق الدهون في الجسم مما جعله ذو دور فعال في التنحيف وخسارة الوزن.
ولكن احذر أما عن الآثار الجانبية والأضرار التي قد تنتج لو كانت كمية الاستهلاك اليومية للزنجبيل زائدة عن الحد المطلوب تودي الي هبوط في مستويات سكر الدم و تميع ولزوجة في الدم و الإصابة بحموضة في المعدة والغثيان والقيء.
وعدم تناول الزنجبيل مع البقدونس والحلبة و
القرنفل و الفلفل الأحمر والثوم والبصل وعرق السوس لانة يسبب نزيف.